Насоси для перекачування крему

Насоси для перекачування крему в Україні

Кондитерський крем – це напівфабрикат, який використовується для прикрашання різних виробів, а також прошаровування коржів і заповнення порожнин у них. Цей продукт найчастіше роблять з яєчних білків, вершкового масла, сметани, вершків, молока і різних смакових або ароматичних добавок.

Крем являє собою дуже в’язку масу, для роботи з якою на виробництвах використовують спеціальне обладнання – насоси для перекачування крему. Зв’яжіться з нашими експертами, якщо хочете купити такі агрегати для свого підприємства.

Що потрібно враховувати, вибираючи насоси для перекачування крему

Однією з головних умов для роботи насосного обладнання є його відповідність усім гігієнічним і санітарним вимогам харчової сфери. Це важливо, тому що кондитерський крем є швидкопсувним продуктом, чутливим до всіляких бактеріальних забруднень.

Насоси для перекачування крему повинні легко справлятися з поставленими завданнями. Для цього потрібно враховувати такі особливості напівфабрикату:

• Температура, за якої відбувається перекачування кондитерського крему.
• Рівень в’язкості речовини. Цей параметр визначає, який опір створюватиме продукт на насос.
• Наявність шматочків фруктів і ягід. Ці тверді включення чинять абразивний вплив на проточну частину агрегату, тому він повинен бути досить міцним і зносостійким.

Які насоси для перекачування крему підходять найкраще

Одними з можливих варіантів насосів для перекачування кондитерського крему є:

• Мембранні пневматичні насоси – працюють від стисненого повітря, оснащені двома робочими камерами і двома діафрагмами. Завдяки почерговому руху мембран агрегат стабільно всмоктує порцію крему і витісняє його до випускного патрубка. Такі насоси для перекачування крему легко справляються з в’язкими продуктами, а також не бояться абразивних частинок.
• Перистальтичні шлангові насоси – мають ролики, що обертаються, які акуратно передавлюють еластичний шланг. Завдяки цьому відбувається стабільне перекачування кондитерського крему. Єдиний елемент обладнання, що контактує з продуктом – гнучкий шланг. За необхідності його можна швидко замінити, не роблячи зупинок у виробничому процесі.

Як придбати насоси для перекачування крему

Для подачі кондитерського крему можуть застосовуватися не тільки мембранні та шлангові насоси, а й агрегати інших типів – кулачкові, гвинтові, шестерні. Якщо не знаєте, який вибрати насос для перекачування крему, звертайтеся до нас. Експерти підберуть пристрій, що підходить саме для вашого підприємства.